Pouquoi les étudiant(e)s devraient-ils plus mal manger que les autres ? Recettes faciles et rapides pour les étudiant(e)s !

Eh bien sûr, on peut tout à fait faire de bons desserts rapidement, qui dirait le contraire ? Vous voulez une preuve ? Un bon crumble !

Préparé en 12 minutes, et cuit en 20 !

• 100 g de farine
• 100 g de sucre
• 80 g de poudre d'amande
• 70 g de beurre
• 6 pommes
• Un peu de sucre
• Un peu de cannelle

• Epluchez et videz les pommes puis coupez les en dés. Saupoudrez les de cannelle et d'un peu de sucre ( si elles sont trop acides ).
• Mélangez la farine, la pouvre d'amandes, et le sucre. Ajoutez-y le beurre et mélangez ( du bout des doigts ça va mieux ! ) pour avoir un mélange plutot poudreux.
• Mettez dans un plat les pommes, puis la pâte émiettée par dessus, et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

              Bon appétit !

Variantes de crumble ? Bien sûr ! On peu en faire avec tous les fruts en gardant la même préparation de base ! Et voilà encore une recette pratique, adaptée à plein de fruits : fraises, bananes, poires, ... !

Un dessert bon, rapide, adaptable à souhait pour d'autres fruits, que demander de plus ?

Elle suppose d'avoir un four, et ce n'est pas le cas de tous les étudiants.

Pour 2 personnes, en 10 minutes de préparation, 6 minutes de cuisson au micro-ondes.

• 2 escalopes de poulet
• 50 g d'allumettes de jambon (moins gras que les lardons, qui pourraient cependant faire l'affaire aussi)
• 4 tomates
• 1 courgette
• 60g de mozzarella
• Basilic
• Sel, poivre

• Déposez chaque escalope sur une feuille de papier sulfurisé ( surtout pas d'aluminium dans le micro ondes !! ), entaillez les, et placez y les tomates découpées en dés.
• Lavez et râpez la courgette ( avec une râpe à gruyère par exemple, sinon vous pouvez la couper en dés aussi ), et coupez la mozzarella en dés là encore.
• Mettez la courgette et la mozzarella par dessus, ainsi que le basilic. Salez et poivrez.
• Refermez les papillotes et faites-les cuire au four à micro-ondes environ 6 minutes ( Pour ceux qui voudraient au four quand même, ça doit être possible mais je n'ai pas essayé! ).

            Bon appétit !

On peut varier avec 2 pavés de saumon à la place du poulet, je pense que ce serait délicieux aussi.

Eh bien honnetement un plat chaud avec 6 minutes de cuisson, c'est vraiment pratique !! Vive le micro-ondes. C'est donc un plus aussi pour les étudiants qui n'ont pas de four ;)

Hmmm, à bien y réfléchir je ne vois pas ... Un manque de basilic ? Non, les grandes surfaces en vendent du congelé !

Le cake... Classique, me direz-vous ? Peut-être, mais il existe beaucoup de recettes, et il y en a de particulièrement bonnes. Sincèrement, c'est à essayer, car je n'aimais pas beaucoup les cakes salés, et maintenant que je m'y intéresse je me rends compte que c'est plutôt bon !

Pour 8 personnes ( il faut bien remplir le moule, et cela peut faire plusieurs repas préparés d'avance ). Vous pouvez aussi diviser les doses pour avoir une plus petite quantité et mettre cela dans des ramequins.

En 12 minutes de préparation (hors cuisson).

• 150g de farine
• 3 œufs
• 1 sachet de levure
• 100g de gruyère rapé
• 200g de saumon (soit en pavé, soit saumon fumé)
• 125 ml de lait entier
• 10 cl d'huile (olive, tournesol, ou colza)
• un peu d'estragon
• du beurre
• sel
• poivre

• Préchauffez votre four à 180°C
• Si vous avez choisit le pavé de saumon, faites le revenir en petits morceaux avec le beurre et l'estragon dans une poele. Si vous avez choisit le saumon fumé mettez juste celui-ci en petit morceaux avec l'estragon. Dans les deux cas, salez et poivrez.
• A part, battez les oeufs en omelette auxquels vous ajoutez un à un la farine, la levure, le lait, et l'huile. Mélangez jusqu'à avoir une pâte lisse. Ajoutez y le gruyère, et le saumon et l'estragon mélangés plus tôt.
• Mettez ce mélange dans le moule et enfournez pour 40 minutes, il faut que ce soit bien doré.

             C'est prêt ! Moi, j'avais accompagné cela d'un salade verte, mais on pourrait aussi l'accompagner d'une salade de tomates.

Eh bien des variantes, il y en a des centaines. En regardant les recettes, on s'aperçoit que tout peut faire un cake. On peut y ajouter des légumes, aussi bien des tomates que des poireaux, des épinards, ou même des endives. Deplus, on remplacerait facilement le saumon par de la chair de crabe, des lardons, du poulet ... Vraiment, c'est une recette très vaste au niveau de la variabilité.

La variabilité. Comme expliqué ci-dessus, on peut tout y mettre, ce qui présente un gros avantage : on connait une recette, et on peut en faire 10.

Je dirai aussi que le fait que c'est une grande dose n'est pas si gênant, au contraire. Déjà, c'est une recette rapide, mais en plus, on en a pour plusieurs fois, car cela se conserve très bien au réfrégirateur, contrairement à certaines choses qui doivent être mangés rapidement.

Il faudrait être difficile. Après je pense que c'est une affaire de goût. Mais je vous avoue que je n'aimais pas vraiment les cakes salés avant, sauf que depuis que ma mère a fait un recette (plus compliquée, avec du robelochon et des lardons), eh bien je m'y suis intéressée, car c'est vraiment pas mal !

Pour 2 personnes

Moins de 10 minutes de préparation (hors cuisson)

• Des petits légumes : un reste de légumes, ou bien des légumes tout prêts en sachet comme on trouve facilement dans les grandes surfaces.
• 2 tranches de jambon
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de sauce ou concentré de tomate
• 10 cl de creme fraîche

• Mélangez ensemble les oeufs, la creme et la sauce.
• Coupez le jambon en petits morceaux.
• Ajoutez à la préparation le jambon et les petits légumes.
• Mettez l'ensemble dans deux gros ramequins, ou deux bols (attention, vérifiez que ceux-ci passent au four).
• Faites les cuire à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

           C'est prêt !

On pourrait tout à fait faire le même genre de plat en remplaçant le jambon soit par des lardons avec des petits oignons et du fromage pour les amateurs, soit par des morceaux de blanc de poulet avec pourquoi pas une sauce différente comme le curry. Pour ce qui est du fromage, ou pourrait ne pas mettre de creme fraîche et la remplacer par 2 cuillères de "Boursin" ou "Rondelé", ce type de fromage se diluant très bien, et offrant l'avantage de pouvoir beaucoup varier les saveurs. Deplus, à la place d'une classique sauce tomate, on pourrait mettre une sauce provençale, basilic, ou ce que vous aimez !

Vraiment simple et rapide à réaliser, elle a en plus comme avantage de pouvoir varier beaucoup selon la viande ou la sauce, comme expliqué ci-dessus. C'est donc un plat que l'on peut faire souvent sans qu'il soit toujours pareil. 

Bien que la préparation soit rapide, le temps de cuisson peut varier selon les fours. Deplus, cette recette suppose que l'on ait un four ou mini four dans un studio d'étudiant, ou a disposition.

Bienvenue à vous qui passez par là !

Parce que ça n'est pas parce qu'on est étudiants, jeunes, occupés ou que l'on a beaucoup de travail que l'on doit manger n'importe comment, rester dans le riz, puis les pâtes, puis la pizza et recommencer ...

... J'ai donc décidé de créer ce blog pour celles ou ceux qui comme moi aiment la bonne cuisine, mais qui n'ont pas vraiment le temps de ce consacrer à des plats compliqués. Les plats proposés seront peu chers, rapides à réaliser, et la plupart du temps assez légers en calories. Le concept est donc assez simple.

J'ajouterai à chaque recette des variantes possibles, les petits plus, et petits moins de chaque plat, pour vous faire partager mon opinion :)

En général, les recettes seront simplifiées afin de répondre aux critères de ce blog s'adressant aux personnes, étudiantes ou pressées, qui veulent manger bien et rapidement. Je me serai donc souvent inspirée de recettes lues, que ce soit sur des forums, des blogs, des livres. Cependant, il pourrait arriver qu'il n'y ait pas de modification faite à quelques recettes. Dans ce cas, j'indiquerai ma source en fin de message, par respect pour l'auteur.

Surtout, si vous avez des idées, des suggestions, des avis, n'hésitez pas à me les transmettre pour améliorer certaines recettes, c'est avec grand plaisir que je les lirai !

En espérant que cela vous plaira ...